Daržinis dašis

Satureja hortensis

Praėjusią vasarą išbandžiau labai aromatingo skonio, vienmetę prieskoninę žolelę - daržinį dašį. Man jis labai patiko, todėl drąsiai rekomenduočiau jį įsigyti. Kaip rašoma literatūroje jis labiau vartojamas daržovių patiekalams, tačiau labai tinka skaninti mėsą, bet kokią žuvį, bulves, sūrio patiekalus, daržovių marinavimui, rauginimui. Nesu didelė kulinarijos mėgėja, bet šią žolelę labai pamėgau. Sėklos lengvai sudygo kovo mėn. pasėjus šiltnamyje po danga, daigelius iškėliau į dirvą balandžio pabaigoje. Galima sėti tiesiai į dirvą balandžio mėn. pabaigoje. 
Augo labai gražiu krūmeliu, nereikėjo papildomai tręšti ar laistyti. Žalius lapelius skyniau pastoviai, šviežiam naudojimui. Visą likusią žaliavą nuskyniau vos pradėjus žydėti. Iki šalnų vėl ataugo, tad dar buvo galima rinkti skanių lapelių. 
Labai dera kartu su šalaviju, mėta, petražole, čiobreliu. Nepamainomas prieskonis šašlyko marinavimui.  Rekomenduojama šviežią dašį dėti baigiant virti patiekalą, o smulkintą džiovintą dėti anksčiau. 
Kvapas aštrokas, todėl keletą kartų reikia išbandyti, kol atrandamas mėgstamas skonis ir vartojimo būdas.  
Vartojamas ir medicinoje, kaip arbata gerinanti virškinimą, atsikosėjimą.

13 komentarų:

  1. Salma I first had to search the internet what the dutch name for this herb was. But I know now.
    Have a wonderful sunday.

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Thanks Marijke that you are together, good day

      Panaikinti
  2. o ar jis labai išsikerojantis, ar kompaktiškas krūmelis? Niekad nebandžiau.

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Džilda jis auga kompaktisku graziu krumeliu, uzima apie 50x50 vietos.. pabandykite, tikrai nepasigailesite, tik as siemet dar neradau ju seklu.

      Panaikinti
  3. Używam to zioło w kuchni, szczególnie dodaję do dań z fasolą. Pozdrawiam.
    Aš naudoju šį žolė virtuvėje, ypač pridėti juos prie patiekalų su pupelėmis. Tavo.

    AtsakytiPanaikinti
  4. Aciu Giga, kad pasidalinate patirtimi, kad lankotes. Dziękujemy Giga za dzielenie na doświadczeniem, za odwiedzenie.

    AtsakytiPanaikinti
  5. What a beautiful and interesting blog you have. I add myself as a follower of your blog. I am looking forward to drop by your blog again:) Have a happy week. From Jannibele at enerhagen.blogspot.no

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Jannibele thank you for visiting, good day :)

      Panaikinti
  6. I like savory, always be sown into the ground:) greet !

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Pawanna, so this year and I's six-directly in the ground, thank you :)

      Panaikinti
  7. I like medicinal and aromatic plants.
    Look for these seeds for my garden.
    Greetings from Andalucia

    AtsakytiPanaikinti
  8. Su Gimimo diena ! Su Gimimo diena ! Su Gimimo su Gimimo su Gimimo diena! :)
    Šypsenos veide, meilės širdyje, gėrio rankose ! Būk laiminga !
    Su GIMTADIENIU Salma !

    AtsakytiPanaikinti

Ačiū apsilankius ir palikus šiltą žodį. Jei kartais neatsakysiu į Jūsų komentarą, atleiskite, tuomet apsilankysiu Jūsų tinklapyje. salma

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...